Meidän joulun jälkeinen kevyempi ruokavaliopäätös ei ole oikein pitänyt.. Kummasti sitä aina keksii uuden syyn herkutteluun. Tällä kertaa se taisi olla parasta ennen -päiväystä lähestyvä kuohukermapurkki jääkaapissamme. Niinpä päädyimme tekemään köyhiä ritareita. Niiden tekemiseen löytyy monia eri ohjeita. Itse teen aina ranskanleivästä, jonka viipaleet kostutan seoksessa, jossa on maitoa, kananmunaa, vehnäjauhoja ja suolaa. Päälle tietenkin kermavaahtoa ja mansikkahilloa. Ovat aina yhtä hyviä!
